No.4
- 回答日時:
醤油が冷蔵庫保存推奨なのは、カビが生えて味が変わるからです。
でも、醤油って作る時に、?という名のカビを入れてるんですよね。
ですから結論としては、味は変わるけど、気にならないなら醤油は常温保存でオッケーですよ。
実際、ものによっては常温で保存したほうが味がよくなる(好みの差も当然あります)事もあるしね。
ソースも一緒です。
味の変化を最小限におさえたいなら冷蔵庫保存推奨です。
でも、醤油ほど味の変化はないかも、、、
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