アメリケーヌソース(アメリカンソース）の使った料理

よろしくお願いいたします。
えびのクリームスパゲティを作りたくて、ＨＥＩＮＺのアメリカンソース（缶詰）を購入したのですが、内容量が290ｇはいっており、スパゲティに使うのはたったの50ｇです。他にシーフードカレーとかに使えそうなのですが、どのぐらいの量を使用していいのかわかりません。
と・・・
カレーのほかに残りのアメリカンソースを使えるレシピを教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： Eivis 回答日時： 2003/08/10 15:58

もともと「ソース・アメリケーヌ」は、オマール蝦を殻付きで煮込む料理で、煮汁自体が独立してソースになったものです。

ですから一般に海老・カニ料理に合うソースと言えますが、変わったレシピを見つけておきました。

http://www.joyoliving.co.jp/hanamaru/backnumber/ …　・・・えびの料理
http://www.kitanose.gr.jp/rindex/ryouri/r082.html　・・・変わったところで蕪を使ったもの。
http://www.art-de-vivre.net/cook/cook2/sole2.html　・・・舌平目のファルシー
http://www.bulldog.co.jp/koubo/030718/ameri02.html　・・・ソース・アメリケーヌ自体を作る

この回答へのお礼

ありがとうございました。参考にします。

お礼日時：2003/08/31 20:20