「梅干し」の栄養素

ご飯だったら、炭水化物ですよね？
じゃあ、「梅干し」は、炭水化物？
たんぱく質？無機質？脂質？ビタミンC?カロテン？
何ですか？
教えてください！
おねがいします！

No.4 ベストアンサー 回答者： Belle40 回答日時： 2003/08/17 22:15

たびたびすみません、補足です。

栄養素を挙げられてる中に、ビタミンＣ、カロテンを別々に書いてますが、カロテンもビタミンＣも、同じビタミン類の中に含まれます。

五大栄養素とか、六大栄養素とかいう言葉があります。詳しく紹介してるサイトもいくつかあります。興味がおありでしたらどうぞ。

参考URL：http://contest.thinkquest.gr.jp/tqj1999/20080/nu …

この回答へのお礼

２度もありがとうございました。
参考になりました

お礼日時：2003/08/18 19:52

No.3 回答者： Belle40 回答日時： 2003/08/17 22:09

言葉の意味をどの程度認識されてるのかわかりませんが、、、

ごはんには、炭水化物だけじゃなく、たんぱく質、無機質、脂質、ビタミン類などの栄養素が、どれも入ってます。食品成分表などを見てみるとよくわかります。

だから、梅干やご飯などの食品を、それらの栄養素で分類することはできません。

ただ、それらの含まれる量が、食品によって違い、ごはんや穀類の場合、炭水化物が多く含まれます。だから、「ごはん＝炭水化物」というよう表現をしがちなのだと思います。同様に、魚・肉・卵・豆腐などはたんぱく質が多いし、バターやサラダ油には脂質が多い、など。

ちなみに梅干の場合は、梅の果実ということで、食品成分表では果実類に分類されますが、成分的には水分と塩分がほとんどですね。

この回答へのお礼

梅干しは果実類なんですね。
参考になりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2003/08/18 19:56

No.2 回答者： fayefaye#2 回答日時： 2003/08/16 21:51

食品の栄養成分でしたらこちらが簡潔で判りやすいかと…

梅干でしたら一般食品のほうですね。

参考URL：http://www.glico.co.jp/cgi-bin/navi/gonavi.cgi

この回答へのお礼

ありがとうございました。
URLはとても役立ちました。

お礼日時：2003/08/18 19:54

No.1 回答者： tds2a 回答日時： 2003/08/16 19:16

クエン酸と電解質とポリフィノールその他というこになります。

市販のものには内緒で防腐剤と調味料です。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
参考になりました。

お礼日時：2003/08/18 19:53