えのきの腐り方

買ってから一日から三日ぐらいのえのきなんですが、かさの部分にぬめりがします。
これは腐っていて食べられないんでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： makocyan 回答日時： 2011/01/27 09:49

　茸って生き物ですから、滅多なことでは腐らないですし、もともとある程度のぬめりを持っていることも多いですから判断は難しいですね。

本当に傷んだときには、その部分だけ色が変色（茶色系）して、身がぐずぐずになると思います。ただし、植物（えのきは植物じゃないですが）の腐敗は基本的にヒトにたいした悪さをするものじゃないので、その部分を取り除けば使えると思います。

この回答へのお礼

なんと…。気付かず少し食べてすてちゃいました……。もったいないもったいないいいい。
ありがとうございます！分かりやすくてすっごく助かりましたっ！

お礼日時：2011/02/10 13:16