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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
レモンやライム果汁をまぜると多少の変色はおさえられますが
ディップ状ともなると変色を抑えるのはむずかしそうですね。
また、種をごろっと一緒に入れたままにしておくと
変色が抑えられるんですよ。
試してみてはどうでしょう。
参考URL:http://www.salad-cafe.com/contents/special/speci …
No.2
- 回答日時:
リンゴやバナナと一緒で、空気に触れると変色しますね。
#1さんの方法以外だと、もうやっていらっしゃるかもしれませんが、空気に触れないようにラップでぴっちりとくるむとかでしょうか。
と思っていたら、こんな方法がありました。
タマネギと一緒に密封容器に入れるんだそうです。
http://cookpad.com/recipe/540638
この回答へのお礼
お礼日時:2009/02/23 07:42
ありがとうございます。
たまねぎさっそくやってみます。
あとサイト見たら、水の中で切るといいんですね。
とても参考になりました!
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