韓国のお惣菜

以前　韓国で、どのお店でも料理の前に５品程度の大根キムチやもやしのナムル、ほうれん草などのお惣菜がでてきました。とても美味しかったので家でも作りたいと思ったのですが、基本すぎるのか韓国料理本では見つけられませんでした。レシピなど教えて頂ければ嬉しいです。よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： neriy 回答日時： 2011/02/03 20:47

小皿の一品料理で、韓国料理で必ず出てくる「パンチャン」と言われるものですね。

料理の本のレシピなら、ナムルとかはパンチャンの一種になるんじゃないでしょうか。

さっとレシピは出てこないのですが、「パンチャン　レシピ」で検索してみると色々出てきます。
お試しください♪

この回答へのお礼

「パンチャン」というジャンルもなんだか奥深い感じで楽しそうですね。
　色々検索してみたいと思います。ありがとうございます。

お礼日時：2011/02/05 00:44

No.3 回答者： hirakawa 回答日時： 2011/02/04 07:13

ナムルのレシピだったらここにあります。

http://2530g.nobody.jp/secret/bibinba/bibinbahtm …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
こんなに詳しいレシピは初めて見ました。参考にして作ってみたいと思います。

お礼日時：2011/02/05 00:48

No.1 回答者： nolly_ny 回答日時： 2011/02/03 17:45

キムチはいろんなレシピがあるので分かりませんが、ナムルは以前料理番組で見たことがあります。

ぜんまい、もやし、ほうれんそうなど野菜はなんでもよくてそれぞれ単体で1品です。下準備はゆでるたげ。そこへ調味料を加えてよく混ぜるんですが、ナムルの味付けはみんな同じで、ごま油、すりおろしたにんにく少々、塩少々、以上でした。
これだけなのに、ハマってしまって、一時期しょっちゅう作っていたことがあります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
「これだけなのに、ハマってしまって」という言葉に、同じだ！と嬉しくなりました。

　

お礼日時：2011/02/05 00:40