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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
私は皮を取らない派ですし、特に皮を除去しなくても作れますよ。
蜂蜜についても、絶対に必要というものではありませんので、後塗りでも鳥はむ自体は出来ます。
問題は水が出てこないことですね。
もしかしたら、後で塗った蜂蜜が表面の塩分を減らしてしまったのかも知れません。
いわゆる「肩こり」状になってなければ、今からでも再度塩をまぶして1昼夜放置してはいかがでしょうか?
追い塩したぶん、塩抜きは長めに行う必要があるかも知れません。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/03/03 01:59
ありがとうございます。
早速追い塩をして放置を延長しております。
水分が出てくるのを待ってみます。
的確なアドバイスでよくわかりました。
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