この英文の和訳をお願いします！

Bacteria grow best when they have...

Temperature 41 °F to 135°F
Time-no more than four hours in the temperature danger zone*(5℃ and 57℃）

*　Note：It is also allowable to bring food from 135 °F to 70 °F within two hours and from 70 °F to 41 °F within an additional four hours.

食品に関する文章です。原文のままに載せています。
辞書やら翻訳サイトでがんばってみたのですが、どうしても上手く和訳できないので、どなたかよろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2011/08/26 15:11

バクテリアは5℃～57℃のときに最もよく繁殖します。

ので、この危険範囲では4時間以内としてください。

*57°C ～21°Cの間に2時間置いた後,21°C～5°Cにさらに4時間置くことも可能です。

21℃以下であればちょっと時間が稼げるってことかな。

この回答へのお礼

大変助かりました！ありがとうございました＾＾

お礼日時：2011/08/26 16:32