ニシンの１夜干しを頂きました。

海産物のニシンを頂きました。
多分、１夜干しだろうと思います。おなかに卵（数の子）が入っていました。
ニシンは軽く焼いてたべるのでしょうか？
数の子はどのようにして食べたらよいのでしょうか？
初めて貰って食べ方がわかりません。
又、冷蔵庫でどのくらい持ちますか？冷凍もできますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： amukun 回答日時： 2003/11/08 09:11

子持にしんですね。

最近食べてないな～！

数の子も一緒に焼いて食べるんですが、お腹の中の
数の子にも火を通そうとすると身は焼きすぎちゃいます。

両側面に何ヶ所か切り込みを入れて火の通りをよくして下さい。めんどくさかったら、数の子だけ取り出して身と別々に焼いてもいいです。

冷蔵庫では２～３日、冷凍ですと１ヶ月を目安にして下さいね。