No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
#2さんのアオテアランギ、美味しいですよ。
『グリーンマッスル』というNZでしか取れないムール貝の種類です。
スチームドマッスルの種類は3種類。
ムール貝はもちろん、スープにバケットを浸して食べても美味しいです。
カジュアルなお店ですから、そういった意味では敷居は高くないと思います。
http://www.aotearangi.com/
http://rp.gnavi.co.jp/3114224/
それから、ムール貝といえばベルギーですから、
最近都内にも増えてきたベルギービールのカフェもお勧めです。
http://www.belgianbeercafe.jp/
http://www.eurobeer.net/frigo/
http://www.deliriumcafe.jp/tokyo
http://www.deliriumcafe.jp/little
No.2
- 回答日時:
アオテアランギ
シェ・ピエール
No.1
- 回答日時:
私は地中海の岩礁から直接、
手で毟りとって食べていたのですが
日本で岩礁にいる貝を食べようとしたら
同行者に食べない方がいいと言われました。
地中海のムール貝を移殖させれば
何年か後に日本の岩礁から取って直ぐに
食べられるようになるのかもしれませんが
生態系の問題があるでしょうからダメでしょうね。
行きつけのお店のシェフに言って、彼の師匠筋に
相談してもらって輸入するようにすれば
輸送費くらいでしょうから安価で食べられるようになる
かもしれませんね。
私個人的にはフジツボも食べたいです。
この回答への補足
さっそくの回答ありがとうございます!
日本で岩礁にいる貝を食べようとしたら
同行者に食べない方がいいと言われました。
・・・・・これはどうしてでしょうか?
たしか聞いた話だとモンサンミッシェル産のムールを出すお店があると聞いてます。
あ
フジツボは美味しいですよね!(^^)!
でも少しお高いですね、値段が。 きゅっと身を引き上げるとオレンジ色に近い身が
でてきますよね。 ちゅるっといただきますっ!(笑)
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