りんごはなぜ赤いのか？なぜ赤だけ反射？

Question

りんごが赤色の光だけを反射するのはなぜですか？
反射するのはその波長、色が必要ないからだと聞きました。
必要ない。というのが、どうしてなのか知りたいのです。

りんごは育ち初めの頃は白に近いのかな、
それは白が一番光を吸収できて成長できるから？
それで成長しきったら熟しすぎないように赤色を反射したいから赤になるの？
こういう解釈でよいのでしょうか？

では青りんごは？黄色っぽい梨は？ぶどうは？マスカットは？バナナは？
なぜ必要ない色がそれぞれあるのでしょう？
どうして必要ないのかわからないです。

秋に成長する果物は光があまり手に入らない為、
光を吸収しやすい色になってるのでしょうか？
暑い場所、太陽がたくさんの国に鮮やかな果物が多いのは
果物が太陽の強い光を浴びすぎないように色を反射したいということから
色がよくつくのでしょうか？

りんごやさくらんぼはなぜ赤なのか？同じように見える赤りんごと青りんごの違いは？
バナナやみかんはなぜ黄色なのか？
葉やライムはなぜ緑なのか？
ぶどうはなぜ紫なのか？マスカットとぶどうって色違いなだけで同じものに見えるけど、
なぜ必要としている色が違うのでしょう？
最終的に赤に育つ果物と黄色に育つ果物の違いは何ですか？

子供を成長させたいなら赤を着せるといいと聞きました。
黒い服を着せると育たないと聞きました。
全ての色を吸収する白より赤がいいのはなぜでしょう？

princelilac · Accepted Answer

『色が必要ない』というのは、生物の授業の説明としてはお粗末だと言えます。

果物や野菜は、一部に緑色のものがありますが、熟したら色が変わるものが多いです。未熟なうちは色が緑とか白く、味は酸っぱく、堅く、匂いもありません。これは鳥や動物が未熟なうちに食べないようにしているのです。未熟なうちは種に繁殖能力がなく、地面に落ちても発芽しないのです。その後、種に発芽力が備わると、実に色が着き、匂いで誘い、甘くて柔らかいので食べやすくなります。こうすれば種を運んでもらえるのです。

リンゴには赤だけでなく、黄色や緑があります。しかし、なぜ色の差があるのかは分かりません。周囲の植物との差を付けることで、自分だけが目立ったものが生き残ったのだろうと想像はできますが、あくまで想像です。

g4330 · Answer

白は全ての色を反射するから白い
全ての色を吸収すると黒になる

infra_red · Answer

一般論ですが、果物は自身を動物に食べてもらうほど、種子を広範囲に
運ぶことができ、子孫の繁栄に有利になります。したがって、その土地に
住む動物に対して、より目立ち、より美味しそうに見える果実を実らせた
固体が、よりDNAを後世に遺すことができることになります。

りんごが赤く、バナナが黄色く、ぶどうが紫色なのは、その土地に住む
動物や鳥がその色を好んだ結果、生存競争により、その色の実を実らせる
DNAがその他を淘汰したのではないかと考えられます。

thegenus · Answer

赤血球は何色かご存知ですか？

全ての色に合理的な意味があるかのように言う科学者は何も知らないのです。

それと人間が言うりんごが赤というのは色覚異常のない人間が見た場合の感覚に過ぎません。太陽の下、機械で測れば、色んな波長を出している事が分かります。

「陸奥」（HP「青い森の片隅から」）
http://homepage3.nifty.com/malus~pumila/appls/mutu/mutu.htm
より引用。
＞『イギリスからは陸奥の果実は大きすぎるという苦情をいただくそうですが…。
 
　本来は黄緑色の品種です。イギリスでは黄緑色ものをそのまま利用するそうですが、日本は芸が細かくて、果実の生育のさせ方によって、陸奥、サン陸奥、シルバー陸奥のような色の違う果実が生産されています。

この着色技術は偶然に発見されたものです。デリシャス系などに多発する斑点落葉病予防対策のため、青森県りんご試験場で、1962(昭和37)年から実施された二重袋 (内袋に薬をしみ込ませてある) 活用の研究過程で、病気に強くて二重袋を必要としない陸奥に試験的に袋をかぶせて見たところ、ルビー色の果実ができたことが評判を呼び、りんごの着色技術として一般に普及し、改良されてきたものです。今では着色のために三重袋も使われます。
　りんごの赤い色は、紅葉の色素と類似した色素で、低温と強い光で生じます。暖かくて明るいと、若い細胞に存在する無色の色素体内に、葉緑素 (青緑色) とカロテン (黄色) という水に溶けない色素が作られて葉緑体が形成されます。
　袋をまったくかけず、最初から十分に光を当てて葉緑体を十分に発達させたのが緑色のサン陸奥です。赤い色素は殆どありません。
　6月初旬に二重袋または三重袋をかぶせて遮光し、葉緑素もカロテンもない白い果実をつくり、収穫の30日程前(9月下旬～10月上旬)に除袋して強い直射日光にさらすと赤い色素を合成してきれいなルビー色に着色します。これがおなじみの赤い陸奥です。ただし、除袋後に曇りや雨が続くときれいな赤にはなりません。
 
　光を透過しない袋をかぶせたまま樹上で成熟させて収穫した白い果実がシルバー陸奥です。　しかし、シルバー陸奥は保管しておくと次第に鮮やかな黄色になり、収穫翌年に店頭に出されるときには、右図のようにきれいな黄金色になり、「どうしてこれがシルバーなの？」という感じになります。
　また無袋のサン陸奥は最初は緑色ですが、熟してくると葉緑素だけが次第に分解しますので、少し緑がかった黄色になります。
　これら三種類の陸奥は別品種に見えますが、栽培方法が違うだけなのです。
　サン陸奥は甘味も酸味も適度で香もよく、一番うまいと思います。それに比べて淡紅色の陸奥はやや酸味が勝り、甘さが少ないようですが、それぞれがおいしいりんごです。

--------------------------------------------------------------------------------
　昔はルビー色の陸奥だけが高価で取引され、緑色のサン陸奥は商品価値があまりありませんでした。ルビー色の陸奥一個の値段が、緑色のサン陸奥一箱に相当したそうです。上物のルビー色の陸奥が一袋あれば、弘前市の繁華街で飲み歩るくことができたそうです。
　味よりも見かけだけでりんごが売買されるという状態が続いていたわけですが、このような異常な状態を憂えている関係者が県内にいました。』
（引用終わり）

果物の果皮は葉や茎の表面と同じ由来の組織だと思いますので、”葉緑”体が含まれます。自然のバナナもブドウも最初は緑色です。
その後に変化（生化学反応）が進んでそれなりの色になります。
私の想像ですが、植物の色の起源は葉緑体など、つまりは光合成にあると思います。光からエネルギーを取り出すための物質ですから特定の色が吸収されてエネルギーに姿を変えて色（光線）としては消え、残された色が、色を見る能力のある動物によって何色と認識されています。色とは主観的な観念的な存在です。光を扱う物質を作り出せる生物である植物はその物質を作り出す各工程をいうなれば別の何かに応用できないかという感じで利用しているでしょう。それは色を出す必要がない物質が色を持っている事につながります。たとえば人間がリンゴの皮を何かに応用した方がお得という発想からコップ磨きを作ったとしますとコップ磨きは赤色になります。その赤色はコップを磨く事に何の意味もありません。果物が緑色をしているのは光合成の必然性に由来しますが他の色への変化はそれにどこまで有意義な因果があるのかは分かったものではありません。ただその色が絶滅につながる色ではなかったという事だけが確実な事実です。
果物が最終的に何色になるか知っていますか。黒です（笑）
色も形も味も成り行きであり、その瞬間の色です。

りんごが赤である必然性はありません。極論すれば、現状を基準にされているだけの偏見と言えます。百年後、りんごと言えば青になっているかもしれません。

「熱帯・亜熱帯の果物は形状も色どりも多彩だ」
http://www.geocities.jp/msakurakoji/700Sellection/709Fruits/P01.htm

一種類の色形に統一されている方が不自然ではありませんか。つまり工業製品のカラーのように指定したり、意味を与えなければ、色形は統一されるよしもなく、幼児の落書きのように無意味の方が、色彩豊かになりやすいと思います。

cozycube1 · Answer

原則としては、もともと持っていた色から、不要な物質が分解されて、残った物質の色が目立ってくると考えていいでしょう。

植物の葉は葉緑素が緑色ですが、これがどうして緑色の波長を利用しないのか分かっていません。可視光としては波長の短い紫側と波長の長い赤側は利用するのに、中間の波長はあまり利用していません。ただ、植物の生育に必要な炭水化物は主に赤側の光、ビタミンといった成長補助物質は紫側の光が作用しているらしいことが分かりつつあります。

紅葉という現象がありますが、これは光合成が必要なくなる秋に、葉緑素が分解してしまって緑色が失われ、黄から赤の色を持つカロチノイドの色が現れて来るからです。

光合成は葉緑素だけでなく、海草などでは、光の届き具合により、別の波長を利用する光合成の葉緑体を持っていたり、補助する物質の色素が違ったりしているため、緑でないものも多くあります。

たとえばワカメですと、葉緑素はあるのですが、別の色の葉緑体のため目立ちませんが、熱湯で加熱すると、葉緑素でない葉緑体が破壊されて流れ出て、緑色を呈します。

果物はもともと光合成の役割は必要とされていません。内部の種子をばら撒いて、種の保存・繁栄のために植物が作るものです。動物に食われても、内部の硬い種子は残り、離れた場所で未消化で排泄され、排泄物の養分と共に発芽して広がって行くという説もよく言われます。

この色について、りんごで言えば、未熟成では葉緑素の影響を残した色ですが、葉緑素が分解する種類は、紅葉同様に赤りんごになり、葉緑素をあまり分解しないものは熟しても色があまり変わらず青りんごになると考えられます。

霊長類は目が発達し、特に人間は色を詳しく見分けるのですが、鳥類などですと、人間が見ている色はあまり関係ないでしょう。虫などですと、人間の可視光とは別の波長で見ていますから、また違うでしょう（なお虫にとっては、りんごが熟するにつれ出すエチレンガスの影響が強いでしょうね）。

りんごに限りませんが、人間が好んで食用とし、栽培するようにもなった果物ですと、栄養価だけでなく、味や色や香りも含め、突然変異で発生してきたもの、そういう新種を含めた交配などで、好みのものを増やしてきたということがあります。
　特に嗜好品的な意味合いが強くなると、味・香りが同じであれば、毒々しい色の果物と、色鮮やかな果物であれば、後者が盛んに栽培されることは、想像に難くありません。さらに栄養価も同じであれば、なおさらです。

人間が好んで食べる果物は、偶然から発生したもののうち、外見の点では、見た目も美しいと感じるようなものが選別され、さらにそれに磨きをかけるように品種改良をしてきた結果、今のような果物の色になったと考えるのが適当だろうと思います。

foomufoomu · Answer

＞りんごやさくらんぼはなぜ赤なのか？
ダーウィン流に考えれば
突然変異により、赤、機、緑、青、と、さまざまな色のりんごが過去には存在した(かもしれない)。
しかし、その中で、赤いりんごが食べられる機会が一番多かったので(あるいは別の理由・・・その地域の気候にいちばん適合した、などにより)、赤いりんごがいちばん繁殖した。
となります。

＞なぜ必要としている色が違うのでしょう？
「必要」という言葉を抜きにして　＞なぜ色が違うのでしょう？
なら、
それぞれの植物の性質（持っている色素の種類）によって、作れる色が限られている。
生息する地域(の人や動物)、実の味や用途によって、好まれる色の種類が違う。

＞子供を成長させたいなら赤を着せるといいと聞きました。
初耳ですが、
・縁起かつぎ・・・赤は縁起のよい色とされている。
・目立つ・・・・・交通事故に合いにくい。他の人から、より注目される。
・心理的なこと・・・脳に作用して成長ホルモンの分泌が増える？？？
などでしょうか。

fxq11011 · Answer

＞反射するのはその波長、色が必要ないからだと聞きました
これが真実とは限りません。
必要ないから反射するのではなく、すべて反射する中で必要な波長は一部取り込むため、残りが反射され、それを人間が赤と認識するだけ。
赤の光＝赤色と認識、赤の補色（緑）が欠けた光＝赤色と認識（視覚神経はどうとらまえているか知りませんが、脳はそう認識します）。
別にブドウが必要としているとは思えないけど？むしろ必要（というより重大な理由もなくほしがるだけ）としているのは人間では・・・・。

marogote · Answer

確かに、そのオブジェクトにとって必要のない波長が反射され、
その様に色が知覚されるものもあります。
しかし、全てのオブジェクトが「必要がない」色をしているわけではありません。

果実を実らせる植物は、動物に果肉を提供する代わりに、種子を散布してもらい、
繁殖します。

そのため果実は周りの緑色の背景に対して目立つことで、動物に検出してもらいやすくするために、
色づくと考えられています。

さらに、果実は熟成度によって色づきが変化（緑⇒黄緑⇒黄⇒橙⇒赤）していきます。

また、果実を食する動物は、果実の食べごろを判断するため、色づきの変化を識別する必要がありました。
そこでこれらの動物は緑～赤までの違いを識別する必要があったため、３色覚以上の色覚へと発達していきました。

例えば、主に果実を食べるサルは３色覚を有して、主に葉を食べるサルは２色覚が多いというのも、
上記の色づきの識別の必要性が進化の過程に影響したと考えられます。

つまり、簡単にまとめますと、
全ての物体が、「必要のない色だから反射、透過されてその色に見える」
というわけではなく、
「その様に色づく必要があったからその色が反射、透過されてその色に見える」
という場合もあります。

簡単ですみません。

りんごはなぜ赤いのか？なぜ赤だけ反射？

この回答への補足

一般論ですが、果物は自身を動物に食べてもらうほど、種子を広範囲に

この回答への補足

『色が必要ない』というのは、生物の授業の説明としてはお粗末だと言えます。

この回答への補足

赤血球は何色かご存知ですか？

この回答への補足

原則としては、もともと持っていた色から、不要な物質が分解されて、残った物質の色が目立ってくると考えていいでしょう。

この回答への補足

＞りんごやさくらんぼはなぜ赤なのか？

この回答への補足

＞反射するのはその波長、色が必要ないからだと聞きました

確かに、そのオブジェクトにとって必要のない波長が反射され、

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