No.4
- 回答日時:
私も、大根おろしたっぷり。
鰯、秋刀魚もそうですね。
カロリーが高いので、一度に食べる量は、うちでは控えめです。
あっさりしたたんぱく質として、豆腐を付け合せることが多いです。
No.2
- 回答日時:
どのようにしてサバは食べられていますか?
スーパーで売っているような塩サバですか?
それとも生を買って味噌煮を作ったりしてます?
今スーパーで売られている塩サバフィーレはノルウェー等で獲れた脂のこってり乗ったサバです。
もちろんそれはそれで美味しいのですが、その脂がもたれているのかもしれません。
一方国産のサバは輸入物に比べ、脂が少なく(時期や漁獲地にもよりますが)もたれにくいかも。
いずれにせよ、僕は塩焼きの場合は大根おろしをたっぷり。
水煮の時は玉ねぎや人参を一緒に煮ます。
味噌煮は脂が味噌に溶け込みますので、あまり味噌を食べ過ぎないようにする感じでしょうか。
また、サバは鮮度が落ちやすく、アレルギーを起こす方もいらっしゃいますので、食べ過ぎには注意しましょう。
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