No.3ベストアンサー
- 回答日時:
1.汁を取り、別の鍋に移して薄めてから砂糖を入れて、油揚げなどを入れて煮ると美味しいです。
2.汁を取りってから薄め、酒・みりん・砂糖を加えて、魚のアラ煮に使っても美味しいと思います。
3.油揚げの中を開いて、インゲン、ニンジン、鞘インゲンなどをゆでたものを入れます。その後に卵を生のままいれ、楊枝で口を止めます。これを、汁を薄めたものに砂糖・みりん・酒を入れたもので煮ると、美味しいと思います。
No.2
- 回答日時:
これ以上具の量をふやしたくないのでしたら、汁だけ別容器に取り、お湯を入れて薄めて、けんちん風にしてみては如何ですか。
取った汁は漉して冷凍しておくと、また使えます。
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