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なぜ「釜揚げ」うどんというんですか？

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質問者：mureimono
質問日時：2012/12/08 15:10
回答数：1件

調理工程を見ると揚げてはいないように思えるんですが、なぜ釜揚げと呼ばれてるんですか？

「揚げる」というのは「油で揚げる」とは違う意味で使ってるのでしょうか？

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： g4330
回答日時：2012/12/08 15:28

　

釜からあげたままのうどんの事です
国旗掲揚・・ここで使われる「揚」と同じく、「上げる」と同じ意味です
　

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