白ネギの緑の部分

白ネギの緑の部分は捨てるものだと思っていましたが
食べるのが普通なのですか？
捨てるのが普通であれば、なぜ最初から切り落としていないのですか？
よろしくお教えください。

No.1 ベストアンサー 回答者： 1025momo 回答日時： 2013/01/20 17:36

緑の部分・・・

食べますよ～♪
私はネギじたいが少し苦手やけど、
鳥団子に入れたり～チャーハンに入れたり～
使っています。。

抵抗があるんでしたら～
捨ててもいいと思いますが・・・。

この回答へのお礼

そうなんですか、ありがとうございました。

お礼日時：2013/01/20 17:40

No.4 回答者： gakup 回答日時： 2013/01/21 10:14

白ネギの緑の部分を食すかどうか、関西と関東で習慣が違うみたいです。

関西では緑の部分も食べますが、関東では捨ててしまう傾向にあるようです。
こちらにその記述があります↓
http://www.ja-shizuoka.or.jp/enchu/pickup/crops/ …

私はどちらの地域でもないところに住んでいますが、緑の部分も食べます。だいたい、鍋物に入れたり、みじん切りや薄い輪切りにしてラーメンや炒め物に入れています。たくさんあるときは輪切りにして冷凍しています。

この回答へのお礼

なるほど、地方性もあるのですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2013/01/21 21:22

No.3 回答者： noname#179120 回答日時： 2013/01/21 10:14

食べる・食べないは個人の自由でいいと思うんですけど、

あそこが切って売ってあったら白い部分の水分蒸発が多いとか、
傷みが早いとか理由があるんじゃないですかね？
だから切らずに売っているんだと思いますよ。

この回答へのお礼

なるほど、そういうこともありそうですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2013/01/21 21:22

No.2 回答者： pigunosuke 回答日時： 2013/01/20 17:56

緑の部分は、すぐシワシワになって

食べるのに抵抗が有りますね
ネギとか、香りの強い野菜は
煮込み料理とか、スープとかに使います
野菜からも「出汁」が出るのですよ

この回答へのお礼

なるほど、出汁用も考えられますね。
ありがとうございました。

お礼日時：2013/01/21 21:23