ホットケーキミックスを使ったお菓子を教えて

あなたのお気にの簡単にできるホットケーキミックスの
ケーキのレシピ教えてね。

No.6 ベストアンサー 回答者： emi-jo 回答日時： 2004/02/28 16:49

下記のレシピはいかがですか？

(1)スフレ　(2)カステラ　(3)かぼちゃタルト　(4)バナナマフィン　(5)バームクーヘン

＝スフレ＝　
◆ 材料（３～４人分）
ホットケーキミックス…３０g
牛乳…大さじ２
卵…２個
砂糖…大さじ２
バター・グラニュー糖…各適宜
◆ 下準備
・　卵は卵黄と卵白に分ける。
・ スフレ型に薄くバターを塗り、グラニュー糖をまぶしておく。
・ オーブンは１７０℃に予熱しておく。
◆ 作り方
(1) ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなり、粘り気がでるまで混ぜる。
(2) 別のボウルに卵白を泡立て、もったりしてきたら砂糖を加え角が立つまで泡立てる。
(3) (1)にメレンゲ（１／３量）を加えてむらがなくなるまで混ぜ、残ったメレンゲのボウルに戻し、ゴムベラで生地を底から持ち上げるようにサックリと混ぜ、滑らかにする。
(4) 型に生地を流して、表面を平らにし、型の縁を指でつまんでぐるっと１周させる。
(5) １７０℃のオーブンで約２０分焼く。生地がしぼまないうちに食べて下さい。

＝カステラ＝
◆ 材料（１８×８cmパウンド型一台）
ホットケーキミックス…８０g
牛乳…大さじ３
卵…２個
砂糖…大さじ２
バター・小麦粉…各適宜
◆ 下準備
・ 型にバターを薄く塗り、小麦粉をかるくまぶし、余分な粉は叩き落としておく。
・ オーブンを１７０℃に予熱しておく。
・ ホットケーキミックスを振るっておく。
・ 牛乳を人肌に温めておく。
◆ 作り方
(1) ボウルに卵を入れ泡立て器で溶きほぐし、湯煎にかけて人肌に温まったら湯煎から外し、生地が重たくなってくるまで手早く混ぜる。
(2) (1)にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでサックリ混ぜる。
(3) (2)に牛乳を加えむらがなくなるまで混ぜる。
(4) (3)を型に流し入れ、１７０℃のオーブンで約２５分焼く。

＝かぼちゃタルト＝
◆ 材料（直径２０cmのタルト型一台）
―クッキー生地―
ホットケーキミックス…８０g
牛乳…大さじ１.５
無塩バター…４０g
―フィリング―
冷凍かぼちゃ…２００g
牛乳…大さじ１
卵…１個
砂糖…５０g
◆下準備
・ バターを室温で柔らかくしておく。
・ オーブンを１７０℃に予熱しておく。
◆ 作り方
(1) 【フィリング】冷凍かぼちゃをレンジで４分加熱して、柔らかくなったら泡立て器で粗く潰し、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。
(2) 溶き卵・牛乳の順に加え、その都度滑らかになるまでよく混ぜる。
(3) 【クッキー生地】ボウルにバターを入れて柔らかく練り、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロになったら牛乳を加えひとまとまりになるまで混ぜる。
(4) ラップに生地をのせ、もう１枚ラップを被せ、麺棒で型よりひとまわり大きくのばす。
(5) ラップを１枚はがして型に被せ、もう１枚のラップぬ上から軽く押さえながら、生地を型に敷き込む。
(6) ラップを外して、フィリングを流し込み、表面を平らにする。１７０℃のオーブンで約３０分焼く。

＝バナナマフィン＝
◆ 材料（６個）
ホットケーキミックス…１２０g
無塩バター…４０g
蜂蜜…３０g
バナナ…１７０g（約３本）
レモン汁…少々
◆ 下準備
・ ボウルにバナナを入れフォークで潰し、レモン汁をかけておく。
・ バターを室温で柔らかくしておく。
・ オーブンを１７０℃に予熱しておく。
◆ 作り方
(1) ボウルにバターを入れ柔らかくなるまで練り、蜂蜜を加えて混ぜる。
(2) ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ。ポロポロの状態にする。
(3) (2)にバナナを加え、ひとまとまりになるまでよく混ぜる。
(4) (3)を型の八分目まで入れ、１７０℃のオーブンで約２５分焼く。

＝バームクーヘン＝
◆ 材料
ホットケーキミックス…２００ｇ
牛乳…５０cc
卵…４個
グラニュー糖…６０ｇ
無塩バター…１２０ｇ
◆ 下準備
・バターをレンジで約１分３０秒加熱し、溶かしバターを作っておく。
◆ 作り方
(1) ボウルに卵を入れて溶き、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる。
(2) (1)にホットケーキミックスと牛乳を加え、混ぜ合わせる。
(3) (2)に溶かしバターを加えて混ぜる。
(4) フライパンを中火で熱し、無塩バター（分量外）を溶かす。弱火にして、生地を大さじ２くらい流し、スプーンの背で薄く丸い形にのばす。表面がぷつぷつしてきたら、裏返す。
(5) こんがり焼き色がついてきたら、生地を大さじ１くらいのせ、スプーンの背で同じ大きさに広げる。再び裏返して焼き、生地をのせる。同じ作業を繰り返す。
＊焼き色のつき方が早くなったら、フライパンの底を塗れ布巾に当てて温度を下げる。

参考URL：http://cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=resul …

この回答へのお礼

たくさんありがとうございます！
スフレ　ぜひ作ってみたいです
ありがと＾＾

お礼日時：2004/03/04 17:10

No.5 回答者： sugahara 回答日時： 2004/02/27 12:57

ホットケーキミックスに牛乳を様子を見て加えながら（普通にホットケーキを作るよりはぜんぜん少ないです）硬めにまとめ、それを大き目の一口大に丸めて、湯気の上がった蒸し器で15分くらい。

我が家では「おばあちゃんの蒸しパン」と呼んでいます。

この回答へのお礼

シンプルでおいしそう！ありがと＾＾
やってみます

お礼日時：2004/03/04 17:11

No.4 回答者： madetypeplanet 回答日時： 2004/02/27 11:53

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=762855
教えてgooに私が投稿したレシピを参考にどうぞ。

・・・と言っても、いちいち開くのは面倒だと思うので、↓↓に書いておきます。参考になればよいですが・・

おすすめなのはクッキーです。なかでもオススメは、チョコレートのクッキー。真ん中をハート型にデコレーション。

≪材料≫
ホットケーキミックス・・・１箱（大体２５０～３００g)
無縁バター・・・６０ｇ(常温の部屋に置いて柔らかくしておく）
砂糖・・・６０ｇ
卵・・・Mサイズ１個
牛乳・・・大さじ４
【サクッとしたクッキーにしたければバターの量を多くすればサクッとしたクッキーに仕上がります。】

≪作り方≫
(1)バターをクリーム状になるまで練る。砂糖を加えさらに練る。→白っぽいクリーム状になればOK.

(2)溶いた卵を２～３回に分けて(1)に加えては混ぜる。

(3)牛乳とホットケーキミックスを(2)に加える。練らないように気を付けながらサックリと混ぜ合わせる。→生地の完成

(4)半分くらいに分けてラップに包んで３０分くらい冷蔵庫で冷やす。(一度にオーブンに入るくらいの生地ごとに分けておくと便利）

(5)冷えた生地の１つだけをまず取り出して、５ミリくらいの厚さに伸ばす。

(6)大きいハートの型抜きで型を抜く。次に、小さいハートの型抜きで真ん中にハートの穴を作る。

(7)オーブンシートを敷いた天板に並べて、１８０℃で１０～１２分焼く。

(8)焼いている間にチョコレートを湯煎で溶かす。

(9)焼きあがったクッキーをオーブンシートごとテーブルの上において、真ん中のハートの穴に溶かしたチョコレートを流し込む。　→冷えてチョコレートも固まったらシートからはがして出来上がり。　

(10)１つの生地が焼き終わったら冷蔵庫で冷やしておいた残りの生地も(5)～(9)する。

《注》
生地を部屋に出しっぱなしにすると、部屋の温度で生地がやわらかくなり、綺麗なハートが出来ないことがあるので注意。
だから、焼く直前に冷蔵庫から取り出して型抜きして下さい。
　
チョコレートが固まる前にトッピングとしてアラザン(銀色の粒のデコレーション)などをチョコレート部分に乗せるとお洒落だよ。
星型の型抜きなどで型を抜いてもかわいいです。


まぁ、こんな感じです。

その他にもケーキ。
ホットケーキミックス２００ｇ
A(卵　M１個　砂糖　３０ｇ　　溶かしバター　５０g）
フルーツやナッツ（レーズンや林檎のコンポートなどがおすすめ）　適量

まずＡの材料を良く混ぜ合わせる。　　
後は、残りの材料を入れて混ぜて、箱型の型の内側をオーブンシートで囲んで、生地を流しいれる。
で、５００Wで４５分焼くと完成。　

です。クッキーよりもケーキの方が簡単に出来ます。混ぜて焼くだけだから・・・。

この回答へのお礼

ひらかないで　してくれてありがと！
作ってみます！

お礼日時：2004/03/04 17:12

No.3 回答者： berries 回答日時： 2004/02/27 01:26

こんばんは。

レンジで作るケーキです。

＜材料＞
・ホットケーキミックス150ｇ　・卵1個　・イチゴ10個　・バナナ1本　・牛乳150ｃｃ　・生クリーム200ｃｃ　・グラニュー糖大さじ3　・油適量

＜作り方＞
1.耐熱ボールにバター（分量外）を薄く塗り、ホットケーキミックス（分量外）を茶漉しで軽くふるう。
2.別のボールに卵、グラニュー糖大さじ1、油をいれ湯銭にかけながら混ぜる
3.2にホットケーキミックスをふるいながらいれ、ゴムベラで練らないように混ぜる。
4.3に乳を加える
5.1のボールに4を入れふんわりラップをかけて300Ｗで5分、600Ｗで30秒
6.ボウルとスポンジの間にナイフをいれひっくり返して祖熱を取り3等分にする。
7.生クリーム、砂糖大さじ2をあわ立て、一番下のスポンジに塗り、イチゴを載せる。
8.7の上にスポンジを重ね同様にバナナを載せる。
9.8にスポンジを重ね残りのクリームとイチゴを載せる。

ピラミッドの様な形のケーキになります。簡単なので子供と一緒に作れますし、失敗もしませんよ。

この回答へのお礼

簡単そうですね
ありがと

お礼日時：2004/03/04 17:13

No.2 回答者： Piglets 回答日時： 2004/02/27 00:04

こんばんは☆

ホットケーキミックス、ふるったり泡立てたりする手間がなく簡単においしくできるので大好きです。

私の性格がずぼらで・・・フライパンで作ると焦がしたりするので＾＾；

炊飯器　で、焼きます。

いつも適当なので正しい（詳しい？）分量はよくわかりませんが

ホットケーキミックス：１袋
卵：１，２個
牛乳：コップ１杯くらい
サラダ油少々(入れるといいとどこかで読んだので）

を混ぜてお釜に入れてスイッチを入れるだけ！
スイッチが切れたら楊枝で焼け具合をチェックして
生焼けならまたスイッチ！

という具合でとっても簡単です。

砂糖を入れないので普通のホットケーキのように
シロップをかけたりアイスクリームを載せたりしてますが、コーヒー牛乳や黒糖を入れたりすれば
普通のケーキと同様においしいケーキが作れます。
バナナをざくざく切って入れてもおいしかったです。

見た目もコロンとしててかわいいですよ。

面倒くさがりさんにはおすすめです。

この回答へのお礼

炊飯器ですか～おもしろいですね
やってみます

お礼日時：2004/03/04 17:14

No.1 回答者： o24hi 回答日時： 2004/02/26 21:18

　こんばんは。

簡単で，異色な一品を……

＊材料＊
（皮）
ホットケーキミックス…200g
酒…大2
みりん…大2
酢…大1
サラダ油…小1
（具）
テンメンジャン
チャーシュー
ネギ
　などお好みのもの

＊作り方＊
　生地を長く伸ばして二つ折りにして蒸し器で10分蒸す。蒸し上がったら，二つ折りの皮を開いて好きな具をはさむ。

　以上，簡単ですね。要するに，中華まんの皮のような感じで使うわけですね。