No.4
- 回答日時:
美味しい紅茶といっても、ダージリンが好きなのか、アッサムか、ウバか、フレーバーティーか、それによってだいぶ変わってきますよ。
また、茶葉も大事ですが、淹れる人の技術も大事です。
同じ茶葉でも、保温ポットのお湯で淹れたのと、きちんと手順をふんで淹れたのでは全く違います。
ダージリンがお好きでしたら、リーフルというダージリン茶葉専門店がおすすめです。
メーカー品の紅茶しか飲んだことのない方だと、値段にも香りにも味にも、びっくりされるとおもいます。
通販もしていますよ。
高いですが、実は、毎日ペットボトル1本買う代わりと思えば出せる値段だったりします。
http://shop.leafull.co.jp/
フレーバーティーなら、北欧紅茶のアールグレイスペシャルなんて私は好きですね。
http://www.hokuokocha.co.jp/kind/earl_gray.html
ただ、ダージリンは好みが分かれるんですよね。
ダージリンにあらずば紅茶にあらず!なんて方もいれば、紅茶は好きだけれどダージリンだけは嫌いとか。
アールグレイもちょっと独特の香りかな。。。
他回答者様も仰っていましたが、紅茶専門店に行っていくつか飲んでみて、自分の好みを探すところからだとおもいますよ。
高級美味といっても好みが大事ですから。
他人が「これは高級で美味しい!」といくら言っても、口にあわないものはあいません。
紅茶のおいしい淹れ方ですが、空気をたくさん含んだ水でなるべく100度に近い熱湯で淹れるとおいしくなります。
その為、汲み立ての水道水(できれば、浄水器を通す)を、10円玉くらいの泡がブクブクするくらいまでしっかり沸騰させ、ティーポットは温めておいたものを使い(お湯を入れておき、そのお湯は捨て、沸いたお湯で紅茶を淹れる)、フタをきちんとして抽出するといいです。
特に寒い時期には、なるべく抽出中にお湯が冷めないよう、ティーコゼといってティーポット用の帽子のようなものをかぶせて保温しながら待ちます。
手持ちになければ、タオルでOK。
マグカップで淹れる場合も、カップを温めておき、そのへんのお皿でいいのでフタをして抽出するとかなり違います。
ミネラルウォーターなどくみ置きの水は酸素含有量が低いので、紅茶を淹れるには向きません。
No.3
- 回答日時:
紅茶の人気ランキングとか紅茶の選び方、違いなど、こちらが参考になるかもしれません。
http://www.best-tea-navi.com/2012/05/blog-post_0 …
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E8%8C%B6
ブランド以外に産地や茶葉によっても値段が変りますし、加えて入れ方によっても美味しさの引き出し方が変ってきます。
私は個人的にF&M(フォートナム・アンド・メイソン)のアッサムやダージリンが好きですが、時々はフォーションのフレーバーティーもお菓子によって使ったりします。
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