垂れ壁の設置について

飲食店をする場合に、厨房と客席との間に垂れ壁は必須でしょうか？
ない店もあると思うのですが、地域の消防法や防火区画で変わるということでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： nobugs 回答日時： 2013/03/08 17:55

火気使用室には、内装制限があります。

タレ壁を設けることにより、内装制限の範囲を限定することが出来ます。

客室全体の内装を制限がクリアできる構造にすれば、タレ壁が要らなくなります。

また、ＩＨクッキングの場合、火を出さないので制限の対象外とする自治体もあります。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。お礼が遅くなりまして申し訳ありません。
垂れ壁を作ると吸排気できる機構をつけなければいけなく、作らないと客室全体の内装制限がありますので、
ちょっと迷う状況にあります。
どっちをとるかですが、もう少し悩んでみたいと思います。
ありがとうございました！

お礼日時：2013/04/21 15:59