いかの天ぷらで油のはねない方法おしえて

天ぷらあげる最中
他の食材ははねないのに
イかだけすごいはねるんです。
なんとかしたいです。
よろしくおねがいします。

No.3 ベストアンサー 回答者： _lily 回答日時： 2004/05/02 17:41

天ぷらですと

邪道な気がしますが
リング状に切って揚げれば
全くはねません。
温度で身が縮んで反り返ることがないからです。
＃１，２の方のおっしゃる作業をしてからです。

この回答へのお礼

できました。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/02 21:10

No.2 回答者： asuca 回答日時： 2004/05/02 15:09

さっと湯通ししてしっかりキッチンペーパーで水気を切り粉をしっかりつけてからあげてみてください。

この回答へのお礼

できました。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/02 21:10

No.1 回答者： TarChang 回答日時： 2004/05/02 14:56

こんにちは。

ちゃんと薄皮（？）取ってます？
そうじゃなきゃ、切り目を入れる、しっかり水気を切る。
くらいかな・・・

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/02 21:11