中華のスープの作り方について

中華のスープの作り方についてお聞きします。これでできるでしょうか？
材料
鶏ガラ２羽、鶏足一本、豚骨一個、牛すね肉１００ｇ、ネギ(青い部分)一本、生姜二枚、水３リットル
まず、肉類を沸騰した湯に入れ霜降りぐらいゆでてから使う。
水３lに肉類を入れ、沸騰するまで強火で、その後は、弱火で煮込んでいく。
ネギと生姜、粒胡椒をいれ、アクをとっていく。最後にこして完成。
これを三方湯に使うつもりです。

No.1 ベストアンサー 回答者： nolly_ny 回答日時： 2014/04/21 23:29

「生姜二枚」は少ないのではないかと思いましたが、まあ、おいしいのができると思います。