
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
下記サイトの、活カニの調理方法を参考にしてみてください。
保存方法は
何日も保存せずに、1~2日位で食べたほうが良い。
活ガニの保存は出来ません。
活ガニは、ゆでてからよく冷まし、「ふんどし」(腹の三角形の部分)を切り取り、キッチンペーパーや日本手ぬぐいなどでくるんでからビニール、ポリ袋等にいれ、冷凍保存してください。
賞味期限は、冷凍庫で5~7日程度。冷蔵庫で1日程度。
とサイトに注意書きが載っています。
参考URL:http://www.artpia.co.jp/naruse/reciplist.html#iki
おいしそうなお料理方法も参考になります。ありがとうございました。生きたカニをもらったのは初めてなのでまさに「泡食って」しまいましたが(^_^;)、冷静に考えれば一日くらいならそのまま冷蔵庫でもいいですよね。食べる直前に茹でます。ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
送られてきた状態から、殆ど瀕死の状態(^_^;)ですから、そのまま冷蔵庫へ入れておいても、大丈夫ですし、
たっぷりの塩水で茹で上げてしまってもOKです。
突っつくと少しだけ動く状態でしょう?
上記どちらでも美味しく食べられます。\(~o~)/
確かに瀕死でした(^_^;)。
もらった時点で一匹は完全に死んでいて持ち上げると足がだらりとして関節が黒ずんでました。結局翌日夕方に茹でるまで冷蔵庫に入れていたのですが、それまで生きていたのは1匹。最初から死んでいたものは、茹でると足の身は黄色っぽく変色し、甲羅の中の身は溶けて(腐って?)いたので捨てました。
これだけ先に茹でておけば食べられたかな?でもそんなこと分かりませんでしたし、魚屋さんが一匹だけ古いのを入れたのかも‥。格安だったらしいので(^_^;)。もったいないことをしましたが勉強になりました。ありがとうございました!
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