包丁が使える、とは。

調理補助の面接で「包丁は使えますか？」と聞かれました。どの程度使えれば、「はい。」と言えるのでしょうか？

No.4 回答者： toukai3569 回答日時： 2014/06/21 09:20

普通はりんご・ジャガイモのような丸い形態の皮むきが薄く均等に出来れば後はささがき・サイコロ・細切など覚える事。

りんごの皮むき出来でば。はい。良いですね。

No.3 回答者： SangoJugo 回答日時： 2014/06/21 07:36

面接だったら，実際に使えても使えなくても，「使えます」と答えるしかないと思いますが。

No.2 回答者： 700keinozomi 回答日時： 2014/06/21 06:27

みじん切り、千切り、乱切り、いちょう切り、くし切りなど一般家庭で料理を作るとき程度に使えれば良いでしょう。

但しその店の業種にもよりますが。
寿司屋や割烹なら魚がさばけて当たり前何て事もあります。

No.1 回答者： chigaitakanoha 回答日時： 2014/06/21 02:01

いわゆる基本的な、千切り、みじん切り、野菜の皮むきなどが手際よく出来れば「使える」と言えるのではないでしょうか？

魚の三枚おろしなどまでは求められていないように思います。

面接先にもよりますが。。。