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A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
生クリームが多すぎるのでは?
レシピを見直すのも一つの方法です。
保冷材はせいぜい2.3時間でしょう。
たくさん持って行って温度が上がらないようにするのもいいと思います。
私がお勧めするのは
トリュフにする方法です。
生チョコを作ったらそれを普通のチョコでコーティングすれば溶けないし
カリッとしたチョコの中からとろけるような生チョコが味わえるのは食感も良くおいしいです。
網の上に生チョコを置いて上からコーティングするかフォークに生チョコを乗せて
溶かしたチョコにくぐらせましょう。
少しくらい表面がデコボコしてもココアをたっぷりかければ大丈夫。
良かったら試してみてください。
No.1
- 回答日時:
保冷バックの中に保冷剤を入れればいいと思います。
100均のもの~ いろいろありますので 予算に応じて
https://www.google.co.jp/search?q=%E4%BF%9D%E5%8 …
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