春雨サラダをおいしく作りたい

春雨サラダを作るときに、マヨネーズを入れますが全体にうまくまとまらず、かけた1っか所にぼてーっとからまりもたつく感じになってしまいます。
さらっとしたようにするにはどうしたらいいのでしょうか？
教えてくださいませ。

No.3 回答者： arcadiapat 回答日時： 2015/02/06 09:36

春雨以外の具材だけにマヨネーズ他調味料をしっかり混ぜ合わせます。

そこに、春雨を固まったままではなく、ほぐしながら混ぜていきます。
中華風ならごま油、洋風ならオリーブオイルを戻した春雨にまぶしておくとほぐれやすいです。
他の回答者様にもあるように、ドレッシングやレモン汁、酢などを隠し味でまぜても美味しくて、サラッとなりやすいですね。

この回答へのお礼

返事が遅くなり申し訳ありません。
先に具材だけにマヨネーズなどを合わせるなんて思ってもいませんでした。
なるほどね～
やってみますね。
親切に教えていただきありがとうございました。

お礼日時：2015/02/12 09:10

No.2 回答者： jzajza 回答日時： 2015/02/05 21:48

キュウリやタマネギなどの、水分のあるものを一緒に材料に加えると良いでしょう。

春雨は、マヨネーズも良いですが、冷やし中華のタレの様な味付けにすると、サラッとして食べやすいので、こちらもお試しあれ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
マヨネーズだけじゃなくいろいろ試してやってみます。
親切に教えていただき感謝してます。

お礼日時：2015/02/06 09:01

No.1 回答者： aakuma 回答日時： 2015/02/05 15:29

水分不足だと　少し水分をプラス

ドレッシング（隠し味に丁度良い）を少し混ぜてから　マヨネーズ
お湯かけでなく　ちゃんと戻すことも注意ですよ

この回答へのお礼

マヨネーズだけでやろうとするから、もたついちゃうってことなんですね。
いろんなドレッシングでやってみます。
教えていただきありがとうございました。♡

お礼日時：2015/02/06 09:05