フタのないナベでゴハンを炊く方法

炊飯器がありません、ナベはありますがフタはありません。どうすればゴハンが炊けますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： artist0 回答日時： 2001/06/14 17:32

普通米を炊く時には、水:米＝３:１ですが、

ふたがない時には８:１でよかったと思います。
（もしかしたら、９:１だったかも。）

ふたがない場合さだかではありませんが、ふたがあれば、
火加減は、「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ」です。
芯が残らないように最初は弱火で中まで火を通し、
火が通ったら、火力を上げて仕上げます。
最後まで弱火だと、べちゃっとしてしまいますので。

火の加減が面倒なら、皿をふた代わりにしてレンジにぶちこみましょう。

No.3 回答者： kotoko 回答日時： 2001/06/14 19:33

shu1ngskさんこんにちは

昔なら金属製のお盆で代用したのですが今はないですよね
とりあえずアルミホイルを被せその上に重石として
お皿を載せてはいかがでしょうか

今後の事を考えれば蓋はひとつ購入しておいた方がいいですね

外国のリゾットなどは蓋なしでかき混ぜて炊く（煮る）方法もあります

参考料理
≪グリーンアスパラのリゾット≫
http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/conditi …
　　　

参考URL：http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/conditi …

No.1 回答者： sierihiroto 回答日時： 2001/06/14 17:30

蒸らさないとムリなんじゃない？

ふただけでもいろんな大きさで売ってるよ。