タルトを作ろうと思っています。バターが高いのでサラダ油で作ろうとしていますが、美味しくできますか？

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質問者：ぽぽ。
質問日時：2016/01/13 23:55
回答数：4件

タルトを作ろうと思っています。
バターが高いのでサラダ油で作ろうとしていますが、美味しくできますか？
やっぱりバターの方がいいですかね？
お菓子作り初心者で、なにもわかりません…
教えてください！！

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回答 (4件)

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だいじょうぶ

No.4

回答者： O-Gon
回答日時：2016/01/14 15:24

バターの香りと濃厚さはなくなりますが、あっさりとしたおいしいものが出来たりしますよ。

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No.3

回答者：ぽよぽよさん
回答日時：2016/01/14 10:11

サラダ油でも、美味しく作れるようですよ！

大勢の人が、試してみて「美味しくできました」とレポしてました(^^)

参考）

サラダ油で簡単タルト台
↓
http://cookpad.com/recipe/1087534

節約で美味しいタルトが作れるとよいですね♪

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No.2

回答者： neneko2016
回答日時：2016/01/14 07:36

サラダオイルで代用はできますが、

サラダオイルは常温固形でなく、水分０％、ショートニング性がないので
レシピも仕上がりも風味も異なってきます。
サラダオイルだけだと風味ゼロですね。
香料を使えば、風味は出ます。
ですが、香料も何回か使えるものの、バターとほぼ同じ値段です。（笑
スーパーなどでは売ってません。（製菓材料専門店で入手）
http://item.rakuten.co.jp/okashinomori/z-m-33/

トランス脂肪酸なんて毎日取らなきゃ問題外ですので、
バター香料入りマーガリンやショートニングでレシピ代用はできます。
ファストスプレッドの表示のあるものは水分が30％程度と多いので不向き。
（表示をよく見て購入の事）

マーガリンで作るタルトのレシピ
http://ameblo.jp/syunkon/entry-10374943731.html

初めて作るのであれば、極力成功の為に極力バターを使いましょう。
この時の感覚が基準になるので
最初ならばキチンとしたレシピと材料は大事です。

マーガリン・ショートニング代用は、
何度かバターで焼いて慣れてからをお勧めします。