バターとマーガリン、混ぜても大丈夫？

ワッフルを作ろうと思って材料を確認したら、無塩バターが必要量の3、4割ほどしかありませんでした……
無塩のマーガリンがあるので、残りを補おうと思うのですがどうでしょうか?

無塩マーガリンを一緒に使っても大丈夫かどうかなので、無塩バターを買わない方向の回答お願いします。

No.5 回答者： dezimac 回答日時： 2009/10/11 13:48

パンに塗るマーガリンだと香料とか色々と入っているので不味くなりますが、

製菓（ケーキ）用のもなら風味が異なるくらいでほぼ問題ありません。
バターだけのときよりもあっさりと軽くなります。
元々マーガリンはバターの代用品として作られたものです。

クッキー等はバターだけよりもマーガリン等作った方がサクサクと軽く出来ます。風味ではバターには適いませんが。


マーガリンはトランス脂肪酸がどうこうという人もいますが、欧米人やマヨラーのように毎日大量に摂取するような事しなければいいだけ。
こういう事言う人の中には昔はバターはバターでコレストロールがどうこうといってマーガリン推奨していたりと…。
どちらも大量に取るのが問題なのに。

No.4 回答者： Chocolat-1 回答日時： 2009/10/11 10:30

同じように使えますよ。

マーガリンだけでも作ることは出来ます。
ただし、いつもバターだけをお使いでしたら・・・味と香りがちょっと違うかも。

No.3 回答者： Ruri-lapis 回答日時： 2009/10/11 07:33

私も個人的には大丈夫だと思います。

というか…割合は違いますが混ぜて作ったことはあります。
特に問題なくお菓子は作れました。

No.2 回答者： nemoax006 回答日時： 2009/10/10 23:11

材料が違うので加工品だと若干違いが出るかもしれません。

バターの材料は牛乳ですが、マーガリンの材料は植物油です。

No.1 回答者： u-nnmayouw 回答日時： 2009/10/10 23:08

個人的にはおそらく大丈夫だと思います。