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有名な料理屋などのレシピ本はなぜ 50人前とか100人前で書かれるのですか？

締切済

  • 質問者：yoshida88
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

有名な料理屋などのレシピ本はなぜ
50人前とか100人前で書かれるのですか？

質問者からの補足コメント

  • ラーメンとかカレーとか
    そんな量とか作れるわけがないのですが

      補足日時：2017/06/08 21:38
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A 回答 (2件)

No.2

単に、家庭向きにではなく、料理屋さんを開業したい方用のレシピだからだと思いますよ。

(^^)
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No.1

そういう料理本が、実際にあるのですか？！


理由は、考えるとわかると思いますが、料理屋さんでは、50人前や100人前作らないと、お客さんに迷惑がかかるからです。仮に、30人前作ってて、35人みえた場合、急いで作らないと待たせるからです。
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