チャーハン

チャーハン作成にあたり調味料を買いにいきました。
味の素の中華あじと言うのがスーパーにありました。
ウエイパーとかシャンタン等と比較してどちらがプロの味にちかいですか？

No.1 回答者： yossyayossya 回答日時： 2017/06/16 21:46

ウェイパー好きです。

シャンタンはちょっとこくが足りない。

No.2 ベストアンサー 回答者： mayuyu7557 回答日時： 2017/06/16 21:52

炒飯の味は火力と言われますが、

家庭では限界があるので作り方です！
調味料は中華あじ、醤油、塩コショウ、アジシオで、その辺の中華屋レベルには出来ます。

ポイントまとめます。
※冷やご飯は温めてから
※油、溶き玉子、ご飯の順で
※火力は、前半フライパンに貼り付けるようにして、後半水分を飛ばす
※鍋肌に醤油を焦がして火を止める

具を入れる時は別炒めで（ネギは仕上げにいれます）

頑張って美味しい炒飯作って下さいませ★