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お恥ずかしながら、鶏モモ肉を今まで下処理せず調理してきました...やはり筋切り？や脂肪取り？をしない

締切済

質問者：マンモス大使
質問日時：2017/11/06 21:01
回答数：1件

お恥ずかしながら、鶏モモ肉を今まで下処理せず調理してきました...やはり筋切り？や脂肪取り？をしないといけないのでしょうか？？必要ならば、料理初心者に教えてください！

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回答 (1件)

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No.1

回答者： makocyan1
回答日時：2017/11/07 10:23

筋きりはしないと肉が縮みやすくなりますが、煮込み料理だったらそんなに気にすることもないでしょうし、脂肪は嫌いな人がとればいいだけの話です。

　料理に合わせて下処理をする、それだけの話ですよ。別に恥ずかしくはないかと。

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