No.4ベストアンサー
- 回答日時:
ご飯です。
ただし…食べてすぐに血糖値が上がる食材ほど体にはよくなく(血糖値が上がる速さはGI値で表現されます)、ご飯はGI値が84と高いんです(玄米は56ですが、食パンは91もあります)。うどんは80で白米より低めですから、ある意味で白米より体にやや優しいわけです。
なので、組合せは「おかず+ご飯」がよいと思いますが、血糖値が上がるのを抑え気味にするために、おかずから食べ始めるのがベストです。最良の食べかたは葉物野菜(量が多めほどよい)から食べ、ご飯を食べるのは最後にすることです。食事には好ましい食べる順序があるんです。それ次第です。
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