「雑煮の葉っぱ」 あれは何？

当方、現在、東海地方に住んでいます。
正月が近づくと、スーパーなどで雑煮用に「もち菜」というものが売られています。葉っぱの野菜です。
年中「もち菜」を使って雑煮を作りたいのですが、年末から年明けを過ぎると無くなってしまいます。
雑煮のシーズン以外は、他の名称で売っているのではないか？と思っています（実はほうれん草だったとか、小松菜だったとか）。
あれはいったい何という種類の野菜なのでしょうか？

あと、他で代用できれば教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： gugestyper 回答日時： 2004/10/04 00:30

小松菜と混同している人ますが、厳密に言うと違います。

別名「正月菜」

小松菜で代用する分には構わないでしょう。

参考URL：http://heboen.hp.infoseek.co.jp/yasai/katsuo.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。コレです。コレそのものです。園芸で出てくるんですなー。盲点でした。

お礼日時：2004/10/06 21:51

No.5 回答者： nitto3 回答日時： 2004/10/04 07:04

はる菜も同種類の物ですね。

それからしゃくし菜というのもありましたね、
春らしく、色が薄く、優しい感じがするものが多いです。
その点ほうれん草は落第です。
やわらかくて美味しければいいでしょう。

この回答へのお礼

はる菜、しゃくし菜、聞いたことがありませんが、見つけたら使って見ます。ありがとうございました。

お礼日時：2004/10/06 21:57

No.4 回答者： gugestyper 回答日時： 2004/10/04 00:38

＃２でございます。

ちなみに「もち菜」は東海地方限定です。
家では小松菜を使います。（関東在住です）

No.3 回答者： hijyousyudan 回答日時： 2004/10/04 00:32

関東に住んでいる者ですが、

雑煮に入れる菜っ葉は、
ほうれん草か小松菜です。
個人的には小松菜のほうが好みですね。
　　　　　　　

この回答へのお礼

ありがとうございます。２さんのリンク先によれば冬野菜のようなので、オフシーズンは小松菜を使うことにします。

お礼日時：2004/10/06 21:53

No.1 回答者： noname#8271 回答日時： 2004/10/04 00:30

こんなのがありましたけど・・・。

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A4%E2%A4%C1%BA%DA …

参考URL：http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A4%E2%A4%C1%BA%DA …

この回答へのお礼

ありがとうございます。検索で出てくるんですね。やり方が悪かったのか、自分がやったときは出ませんでしたが。

お礼日時：2004/10/06 21:49