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夏の初めにお米を買ったのですが、あまりお米を食べないもので、さあ食べようかと思って、取り出してみると、灰色になっていました。よく洗って炊いてみましたが、ちょっとスッパイ感じがします。

作られた方も存じ上げている無農薬栽培のコシヒカリです。渡されたときに二重にビニール袋に入っていて、そのままにしておいていたので傷んでしまったのでしょうか。作られた方のご苦労を考えると、捨てるなんてことはとてもできませんし、なんとかおいしく食べたいんです。

灰色になってしまったお米をおいしく食べるにはどうすればいいのでしょうか。よろしくお願いします。

A 回答 (2件)

道端によく「コイン精米機」がありますよね。


コインランドリーみたいな感じで、無人の精米機です。
そこまで持って行くのが大変かと思いますが・・・
また、持ち込んだお米を精米し直してくれたりするお米屋さんもあります。
お近くのお米屋さんに問い合わせてみては如何でしょうか?

また、コイン精米機の設置場所についての下記のようなサイトを見つけました。
質問者さんがどちらにお住まいの方か分かりませんが、念のため貼っておきます。

参考URL:http://www2.neweb.ne.jp/wd/fuu/seimai.html
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この回答へのお礼

ご丁寧にコイン精米器の情報までいただきありがとうございます。関西在住ですので、このURLの情報を直接使えませんが、少量からでも量り売りしているお米屋さんが近くにあるので、に聞いてみます。

お礼日時:2004/10/11 11:48

お米が酸化してしまったのではないでしょうか?


精米し直すと、ある程度改善すると思います。
さらに、ご飯を炊くときに、日本酒を少量加えてみてください。
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この回答へのお礼

精米機は手元にないんです(^^:)
でも、よく洗って、日本酒をちょっといれて炊いてみます。ありがとうございました。

お礼日時:2004/10/10 22:52

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