健康のためにベジタリアン（その中でも一番厳格なヴィーガン）になり2日目です。 肉や魚はもちろん卵や乳

健康のためにベジタリアン（その中でも一番厳格なヴィーガン）になり2日目です。
肉や魚はもちろん卵や乳製品も食べません。
となると料理のバリエーションが少なくなりますがなんかオススメあれば教えてください。
千切りキャベツをふりかけであえるのが定番です

No.1 回答者： 人妻さん 回答日時： 2018/04/11 18:18

ベジタリアンは必ずしも健康とは限らないことをご存知でしょうか。

タンパク質不足による栄養失調で、めまい、骨がもろい、老化が早まる、寿命が縮むなどと言われています。
実践するなら魚と野菜中心のペスクタリアンがオススメです。

No.2 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2018/04/11 18:20

どうせなら、調理という考え方から離れたらよい。

まずは豆類を食べることだな。　
缶詰が楽だけど、自分で時間をかけて煮るのもありかな。
澱粉は、米でも芋でも小麦粉でも何でもいい。
野菜は煮るなり蒸すなりして食すべし。
あとは、ナッツとドライフルーツ。

調理というよりは、素材そのものを食べるっていう風に
変えていくとよいと思うよ。

まあ、満足できるってことが長続きするってことになると思う。

No.3 回答者： ゴマあんまん 回答日時： 2018/04/11 18:39

こんにちは

海外では、動物愛護がヴィーガンの第１目的だと思いますが。

ビタミンＢ12が不足するらしいので、海苔とアボカドのサラダとかいいですよ。

No.4 回答者： aんちゃん 回答日時： 2018/04/13 12:02

精進料理！

No.5 回答者： gsns_japan 回答日時： 2018/04/15 21:36

植物も生き物