くず餅をきな粉と黒蜜で食べたところ酸味がありました。 なぜですか？

くず餅をきな粉と黒蜜で食べたところ酸味がありました。 なぜですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2018/05/22 20:50

くず餅＝小麦粉から精製したデンプンを乳酸菌で発酵させたもの。

だから乳酸の酸味が残る。

この回答へのお礼

小麦粉から精製されてたんですね！
ありがとうございます！、

お礼日時：2018/05/23 04:37

No.4 回答者： ポンスケ。 回答日時： 2018/05/22 22:19

腐ってたのかも…its

No.3 回答者： idonoyoko 回答日時： 2018/05/22 20:59

葛餅っておいしいですよね。

少し硬めのプルンとした食感が。
実は葛湯も大好きです。
心が温かくなるんです。

No.1 回答者： bari_saku 回答日時： 2018/05/22 20:41

くず餅は発酵食品ですから。