A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
すりつぶすよりは、叩き潰した方が良いようです。
なので、回転ではなく、木のすりこぎ棒で上からたたきつぶすのが良いと。
油分を絞り出さないことで、味も大きく変わるようです。
No.2
- 回答日時:
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