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初めて牛すじ煮込みを作ったのですが、ちょっと水っぽい感じがしました。 水っぽい場合はどうしたらいいの

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  • 質問者：yyoooo43
  • 質問日時：
  • 回答数：11件

初めて牛すじ煮込みを作ったのですが、ちょっと水っぽい感じがしました。
水っぽい場合はどうしたらいいのですか？

質問者からの補足コメント

  • 水っぽいというのは、肉の脂が出過ぎて味が薄くサラサラです。

      補足日時：2019/01/03 08:20
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  • 今こんな感じです
    煮詰めたら少しはよくなりました。
    居酒屋風を目指しているのですが、まだちょっと甘みが強く薄いかな？
    味覇を入れたり……とかはどうですか？

    「初めて牛すじ煮込みを作ったのですが、ちょ」の補足画像2
      補足日時：2019/01/03 22:43
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A 回答 (11件中11～11件)

No.1

良く煮込んだほうが良いと思います。

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