トレハロースのセリワノフ反応について

セリワノフ反応は、ケトースに呈色する反応で、ケトースというのはケトン基をもつ単糖類。という認識であっているのか不安です。
というのも、二糖類であるトレハロースがしっかり反応したのです。ケトン基を持っていたかも分かりません。実験する前は持ってると考えていたのですが、確証を忘れてしまいました。

トレハロースがケトースとして反応したのは何故でしょうか？また、ケトン基は構造式のどこにありますか？

No.2 回答者： Tacosan 回答日時： 2019/03/22 00:00

えぇっと....

「自分で構造を調べてみよう」とは思わなかったんでしょうか?

この回答へのお礼

Googleで調べた上で、トレハロースの構造式にどうしてもケトースであることを示すケトン基が見つけられません。＞(O=C)のはずなんですが。アルドースだと先行実験で黄色っぽく反応していました。私の実験でははっきりとした赤色でした。

お礼日時：2019/03/22 00:30

No.1 回答者： Tacosan 回答日時： 2019/03/21 23:52

ちょいと調べてみたんだけど, セリワノフ反応は「ケトースだと明らかに反応する」というだけで, 「アルドースでは呈色しない」というも

のではないようだね.

この回答へのお礼

トレハロースはアルドースであるということでしょうか？

お礼日時：2019/03/21 23:56