カレーのお肉は何のお肉を入れてますか？

カレーのお肉は何のお肉を入れてますか？

No.21 ベストアンサー 回答者： gldfish 回答日時： 2019/06/14 19:58

子供の頃はビーフでしたが、ある時期からチキンにして、それから数十年チキンです。

厳密には鶏モモです。結局確実に美味しいです。安くて、いいダシが出ます。
豚はチキンよりダシが弱い。牛はかなりいいお値段出さないと不味い。チキンは全ての問題がクリアされています。

実際、市販のカレールーでも、肉と野菜から出るダシで、凄く美味しいカレーになるか、並のカレーになるか、全然変わってきます。これは実証済みです。

ちなみに、料理についての発言の影響力が大きいと言われるタモリも「色々入れたけど、カレーは結局チキンだよな」的なことを言っていたと聞きました。やっぱりねーと思います。

No.22 回答者： 05051036 回答日時： 2019/06/14 22:25

見切り品になってるものを適当に。

鳥でも豚でも牛でも、部位も不問。
肉と言うには少々無理がありますが砂肝とかレバーとか軟骨いれることもあります。

No.20 回答者： momoituka 回答日時： 2019/06/14 16:38

逢引のひき肉～～。

いっちばん大好き。

No.19 回答者： 夕虹2 回答日時： 2019/06/14 13:43

家は豚、鶏、挽き肉、シーチキンのいずれかです。

No.18 回答者： さんのたけ 回答日時： 2019/06/14 12:18

牛肉です。

No.17 回答者： 風鈴子. 回答日時： 2019/06/14 10:14

鶏のもも肉です。

No.16 回答者： さくら4 回答日時： 2019/06/14 06:46

チキンや、ひき肉が多いです！

No.15 回答者： kirara-ki 回答日時： 2019/06/13 15:56

関西の方はポークカレーってあまり食べないみたいですよね。

肉じゃがも牛でするみたいですし。
肉無し派もいるのですね。

私は、鶏・豚・牛・合いびき肉を使います。鶏肉が好き。
鶏はヨーグルトに漬けてから作ると美味しいですし、ひき肉と大根のカレーもお勧め。
ジャガイモではなく、薩摩芋を使うと甘めになるので子どもが喜びます＾＾

ocatoさんの質問の回答を見ながら私もお勉強させてもらってます＾＾

No.14 回答者： kiranyan 回答日時： 2019/06/13 09:46

牛すね肉をタップリ焼いて、煮込みました。

保温鍋で煮込むと、スプーンで切れるくらいほろっとほぐれて美味しいです。

No.13 回答者： 春色の林檎 回答日時： 2019/06/13 09:46

鳥の胸肉か鳥ササミ、もしくは何も入れない。

野菜やシーフードミックスで誤魔化します。