米粉について教えてほしいです。
先日、知り合いに米粉を頂きました。
ホットケーキとココアケーキを
作ったのですが舌触りがザラザラした
食感でした。なんというか、米粉の
粒が残っているような感じでした。
頂いた米粉は製菓用ではないのですが
製菓用の米粉だと、ザラザラした感じが残らなかったりしますか?
それとも振るわなかったからとか
関係あるのでしょうか。
米粉を使ったレシピで作りました。
今まで一度も米粉は使ったことないので
わからなくて…ちょっと気になったので
質問させていただきました。
わかる方がいれば、教えてほしいです。
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