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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
玄米=胚乳+ブランだから。
胚乳は、いつも食べてる白米部分。ブランは胚乳を包んでいる薄皮で、米の場合は「糠(ぬか)」と言います。麦なら「ふすま」。
ブランは食物繊維が豊富なので、便秘になりにくい。
ブランが胚乳をつつんでいるので、消化酵素が中まで入りにくく、胚乳(白米)の澱粉を糖にまで消化されにくい。
だから、白米より玄米は体のカロリーになりにくい。
白米は澱粉がほぼ全て体のカロリーになります。だから、玄米よりは太りやすい。
この回答へのお礼
お礼日時:2019/08/31 17:19
やはり白米は栄養素はほとんどなく体に悪いだけですか?
白米は高カロリーで肥満や便秘になりやすいだけでなく、高血圧や成人病やガンにもなりやすいともよく聞きますし…
つまり白米を食べたら不健康になるだけであり、長生きもできないですか?
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