No.1
- 回答日時:
薄力粉は小麦の粉、片栗粉は馬鈴薯(ジャガイモ)の粉。
薄力粉の方がグルテンが多いのでべたっと揚がります、片栗粉はカラット揚がりますがさっぱりと上がるため厚目に揚げるのは難しいです。
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