小松菜とほうれん草

こんにちは。
最近、料理にはまっている30代独身男です。
姉から
「小松菜とほうれん草なら、あく抜きが不要で栄養も高い小松菜が圧勝。ほうれん草はこれからの人生で１度も買う必要がない。小松菜で代用できるから。絶対に小松菜。ほうれん草を買うのはおかしい。」

なんて言い方をされました。

ほうれん草を作っている方には申し訳ないな、と思いながら、この点についてどう思われますか？

小松菜じゃなくてほうれん草じゃないと…

という要素はあるのでしょうか？

気軽な気持ちでこたえてもらえたら嬉しいです。

例えば
この場合はほうれん草の方が…
ほうれん草のここは小松菜にはない…

など

No.1 回答者： 鉄人Q 回答日時： 2020/05/17 10:44

確かに、アクが強いほうれん草は勝手が悪いですね。

油やバターで炒めると、ほうれん草の方が圧倒的に味が濃くて好きです。
小松菜は何をやってもアッサリしています。