No.3ベストアンサー
- 回答日時:
>他の作り方はあるのでしょうか?やはり地域によって違いがあるのでしょうか?
うちは甘いのはだし+普通の砂糖+みりんです。
しょっぱいのはだし+塩+しょうゆです。
ここに紅しょうがをいれることが多々あります。
ちなみにだしは、昆布とかつおで取ってます。
にんべんのだしは黒いのしか買ってないので・・・(^^
親が関西人の東京在住です。
たぶん関西の人は紅生姜を入れる人が多いと思う。
No.4
- 回答日時:
私は飽きっぽいので、卵焼きだけでも二十種くらいをその日の気分により作り分けています。
時には甘くしてみたり、甘さを全く入れず、出汁を効かせた出汁巻き卵にしてみたり、具を入れてみたり、鰻巻きににしてみたりと、色んな卵焼きを作ります。
あまり甘すぎるのも塩っぱすぎるのも嫌ですが、卵焼きにはかなり拘りが。
オムレツはオムレツでやはり、20種くらいパターンがあります。
卵料理はいくらでも広げられ、作るのも大好きです。
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