パン作り初心者です。ホームベーカリーなしで1番人気のレシピそのままでテーブルロール紙を作ってみました

パン作り初心者です。ホームベーカリーなしで1番人気のレシピそのままでテーブルロール紙を作ってみました。ですが毎回硬くなります。なにが原因でしょうか？市販のテーブルロールのような柔らかいパンを作るのは不可能でしょうか？？

No.1 ベストアンサー 回答者： miewy 回答日時： 2020/09/10 12:44

やわらかい美味しいパン、ホームベーカリーなしでも作れますよ。

パン生地は繊細なので、発酵具合がよくなかったんだと思います。
どんなレシピを見て作ったのかわかりませんが、

発酵完了合図のサイズ感も書いてましたか？
（ちなみに、発酵完了の時間は温度によって変わります）

その辺詳しく書いていなければ、１次、２次発酵完了サインの見極めサイズとか載っている
他のレシピを探したほうがいいと思いますよ。