開封済みのだし醤油は常温保存不可ですか？

開封済みのだし醤油は常温保存不可ですか？

No.1 回答者： くんこば 回答日時： 2021/01/02 19:48

可能です。

塩分が多いので。

No.2 回答者： localtombi 回答日時： 2021/01/02 19:51

今の時季だったら寒いし塩分濃度が高いので大丈夫ですが、早めに使い切った方がいいでしょう。

No.3 回答者： kaiya5555 回答日時： 2021/01/02 20:13

冷蔵庫に入れれば大丈夫ですよ。

No.4 ベストアンサー 回答者： satoumasaru 回答日時： 2021/01/02 20:23

一般的な普通の醤油は塩分16％、一般的なだし醤油は塩分８％です。

ですので、今の季節では開封後、冷暗所におけば問題はありませんが、温かくなると、腐敗のおそれがでてきます。

それに普通の醤油もそうなのですが、温度が高くなると酸化して醤油の風味が失われますので、冷暗所で保管すべきでしょうね。