弁当にお刺身はありですか？

弁当にお刺身はありですか？

No.11 回答者： メグコ01 回答日時： 2021/07/21 22:18

マイナス1℃〜プラスの2℃までに常に管理されるのならばありです。

No.12 回答者： bfox 回答日時： 2021/07/21 22:23

刺身はオヤツなので、弁当にはなしです。

No.13 回答者： leverliver 回答日時： 2021/07/21 22:24

保存方法に依る

No.14 回答者： Tensho 回答日時： 2021/07/21 22:27

どんな容器に入れるんでしょうか。

No.15 回答者： y_hisakata 回答日時： 2021/07/22 01:35

なんの刺し身か、弁当の容器や保存方法はどうかにもよるのですが、弁当というものの本質から考えると、

・常温で5〜6時間は保存
・乾燥しやすく、かと言って汁物も適さないこと
・食べやすさ
などが挙げられます。

よって、「ナシとまでは言わないが、原則としてはあまり向かない」といえると思います。

No.16 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2021/07/22 02:59

危ないです、なしです(><)、、

No.17 回答者： Vimala-kirti 回答日時： 2021/07/22 05:56

ありです　ただし以下の条件を満たすこと

調理後は密閉容器　そして以降は四十分以内に食べる
たとえば8：00に調理完成していたなら8：40には完食している
調理道具も容器も殺菌を入念に手厚く徹底しておく
万イチのため遺書を書いておく　念のため食べたあと独りで行動しない
食べたあとクルマや機械などの操作をしない

もうひとつの方法
容器は発砲スチロール　そこに保冷剤を入れてからお弁当を詰める
調理道具も食材も容器も清潔なら十時間くらいは安全ですけど
キンキンにチョー冷えた、まずいお弁当になります

No.18 回答者： shinkibasu1 回答日時： 2021/07/22 09:06

6時間以内ならお刺身弁当はありです！

No.19 回答者： tent-m28 回答日時： 2021/07/22 09:12

条件によっては、ありですね。

・菌が付着しないように、注意して調理する。
・保冷材などで、刺身だけを低温に保つ。
・温度が上がらないうちに食べる。
・殺菌のため、わさびと一緒に食べる。

※面倒なことをしたくないのなら、なしです。

No.20 回答者： けんた35 回答日時： 2021/07/22 10:09

刺身は腐敗しやすいものです。

弁当に入れるのはダメです。ただ、海鮮丼は丼物でも寿司と同様要冷蔵です。仕出しに一部刺身が入っているものはありますが、夏は腐りやすいので刺身は入れません。