やらかしてしまいました…。 ひき肉を12時に買って、涼しい部屋に持って帰ってきたのはいいものの、冷蔵

やらかしてしまいました…。

ひき肉を12時に買って、涼しい部屋に持って帰ってきたのはいいものの、冷蔵庫に入れる前に寝落ちしてしまいました。

常温で4時間くらい放置してました。

部屋はクーラーが効いてたのですが、料理に使用するのはやめてた方がいいですか？

No.7 ベストアンサー 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/08/06 22:35

大丈夫

出来れば直ぐに冷蔵庫がいいです
後は食べる分だけ加熱。

ウェルシュ菌は大きな症状は出ません
明くる日下痢　少し腹痛ぐらいです。
昔は周知されてなく　夏場に多いことで『水あたり』と処理されていました。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます♪

お礼日時：2021/08/10 23:12

No.6 回答者： zab_28258 回答日時： 2021/08/06 17:04

大丈夫でしょ

変なニオイでなければ使うし、今日中に使うには十分だと思う

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！

お礼日時：2021/08/06 17:18

No.5 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/08/06 16:48

普通ステーキも常温にもどいて焼きます

冷蔵庫より出して1.2時間
それより少し長かっただけ
色味が赤から茶色に変化して腐敗臭がしたらNGです。

雑菌は熱で死にます
細菌が菌体に変化するときなどに強い毒素をだしこれが危険です　先ずそれ位の時間では大丈夫です　私なら麻婆や煮込みハンバーグで食べます。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！
ちなみに、カレーに入れようと思って購入しました。その場合、2-3日かけて食べることになるのですが、よろしくないでしょうか…。追加の質問で申し訳ありません。

お礼日時：2021/08/06 17:18

No.4 回答者： pcgal 回答日時： 2021/08/06 16:37

クーラーの部屋ですし生食ではないので大丈夫です。

今後は気をつけましょうね！

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！

お礼日時：2021/08/06 17:17

No.3 回答者： makocyan1 回答日時： 2021/08/06 16:32

雑菌が最も繁殖しやすい温度帯が35℃前後。

この温度帯で何時間も放っておくと雑菌は猛烈に繁殖します。
　冷蔵で買ってきたひき肉がクーラーの効いた部屋に4時間おいてあった程度でそんな条件になるとは思えません。気づいて触ったときに体温に近かったですかね。普通に冷たかったように思います。多少ドリップが出て味が落ちる程度じゃないでしょうか。
　ちなみにひき肉がヒトに当たるほど傷むと、まず腐敗臭と変色、ネトが発生します。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！

お礼日時：2021/08/06 17:17

No.2 回答者： Mokuzo100nen 回答日時： 2021/08/06 16:28

よく焼いて食うことです。

多少腐った肉でも焼けば食えます。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！

お礼日時：2021/08/06 17:16

No.1 回答者： はぴーまま 回答日時： 2021/08/06 16:22

やめた方が良いです

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！

お礼日時：2021/08/06 17:16