米粉を使った料理

米粉を使った料理

No.1 回答者： hunaskin 回答日時： 2022/02/19 14:19

汁ビーフン

鶏のスープに茹でたビーフン入れます。
具は鶏肉、長ネギ(焼いたの)、好きなキノコ、春菊かパクチー、目玉焼き

鶏のスープは
沸騰したお湯に少々の塩とモモ肉か胸肉を塊のまま入れて３分茹で、アクを取ったら蓋をして火を止めます。
一時間くらい放置したらスープの出来上がり。
肉はスライスして具にしてください。

No.2 回答者： sumbody 回答日時： 2022/02/19 14:21

クックパッド

https://cookpad.com/
で米粉
で検索すれば沢山みつかるよ
https://cookpad.com/search/%E7%B1%B3%E7%B2%89

No.3 回答者： 真魚 回答日時： 2022/02/19 15:25

伝統的なだんご・もち菓子、せんべい・おかき・あられなど。

米の種類（粳米・糯米）と製法によって特性の違う米粉がいろいろあります。

近年の、小麦粉の代用品・代替品としての米粉については下記。
http://tabeyo-kokusan.jp/recipe/
https://www.komeko.org/what/

No.4 回答者： 2時 回答日時： 2022/02/19 18:11

こんにちは、

我が家では
天ぷら粉として
使ってます。