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No.7
- 回答日時:
アメリカ南部に長く暮らす年寄です。
カミさんが当地の友人から教わった南部料理シーフードガンボはお勧めです。
ハヤシライスのルーのような感じで、オクラのぬめりとビリッとした香辛料の辛味がポイントです。
カレーのようにご飯にかけたり、パンと一緒に食べます。
ウチでは、私の他、子どもたちも好きな他、その仲間たちにも人気が高いので、カレーのようにたくさん作り小分けして冷凍しています。
とろみの強さを変え、カレーパンに入れるような使い方や、スープカレーのようにスープっぽく使ったりしています。
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